Je libo zákusek? Vtiskněte si ho na 3D tiskárně!

Vědci z Kolumbijské univerzity v USA úspěšně vytiskli na 3D tiskárně jedlý cheesacake. Je navíc plně veganský. Otevírají se dveře do budoucnosti?

Vědci se rozhodli vyzkoušet, co se stane, když trysky tiskárny naplní jedlými ingrediencemi a naprogramují ji pečlivě tak, aby vytvořila podobu známého a oblíbeného zákusku. Jejich cheesecake se skládal z pasty z drcených grahamových sušenek, arašídového másla, jahodového džemu, Nutelly, banánového pyré, třešňové šťávy a zdobení.

Poté zkoušeli, jak tiskárnu naprogramovat a v jakých poměrech ji naplnit, aby vznikl pevný, nerozpadající se kus zákusku. Výsledek můžete posoudit sami. Po vizuální stránce zatím ke konzumaci příliš neláká, ale sníst se dal. A jak chutnal? Podle Jonathana Blutingera, který tým inženýrů vedl, se jednotlivé vrstvy chutí uvolňují postupně, v závislosti na tom, kterou část zrovna jíte. Cheesecake totiž vznikl postupným vrstvením tenkých pramínků jednotlivých ingrediencí.

Na rozdíl od jemně prostoupené vyvážené kompozice, jaké dosáhnou cukráři tradičním postupem, tedy zatím žádný velký kulinářský zážitek očekávat úplně nelze, ale je to první krok. Vědci už dřív vytiskli na tiskárně například poživatelné maso a experimentuje se i s dalšími surovinami, včetně jídla, které by si tiskli astronauti na svých misích.

Chcete si i vy zkoušet tisk na 3D tiskárně? Nebo si pro začátek hrát jen s 3D perem? Podívejte se na naši nabídku. Jen tisk potravin zatím zcela nedoporučujeme, používejte raději tradiční filamenty, aby vám tiskárna vydržela.